Anche una semplice operazione commerciale non è certo una semplice compravendita, ma un progetto sistematico. I problemi in qualsiasi anello della catena di vendita si ripercuoteranno sull'intera filiera. Pertanto, è fondamentale curare ogni singolo passaggio. Il successo deriva dalla serietà e dalla costanza, mentre il fallimento può essere causato da una minima disattenzione.
“L’integrità è il fondamento di un’impresa e la qualità è la linfa vitale di un’impresa.” Per i prodotti freschi del supermercato, l’acquisto è l’anello più importante per garantire buona qualità e prezzi bassi, mentre le vendite sono un mezzo necessario per assicurare la redditività dell’impresa.
Controlla il tuo battito cardiaco prima dell'acquisto
Fin dall'antichità, nell'arte della guerra si dice: "Conoscere se stessi e il nemico fa vincere tutte le battaglie, e conoscere il nemico e il nemico non farà mai finire nemmeno cento battaglie". Anche i centri commerciali sono un campo di battaglia. Comprendere appieno i propri concorrenti, capire a fondo il gradimento dei nuovi prodotti da parte del proprio pubblico, i desideri di acquisto, il potere d'acquisto e il possibile impatto di vari fattori, significa porsi in una posizione di vantaggio inattaccabile. Quali sono quindi gli aspetti principali su cui concentrarci per "controllare il polso"?
1. Prezzo. Il prezzo è l'aspetto più importante da considerare prima dell'acquisto. I clienti ci chiedono sempre "buona qualità a basso prezzo". Pertanto, prima di acquistare, è fondamentale analizzare il prezzo dei prodotti sul mercato e la fascia di prezzo accettabile per il pubblico di riferimento. Non bisogna agire alla cieca. È necessario valutare la situazione in modo razionale e determinare il posizionamento del prezzo di acquisto del prodotto in base alla situazione del mercato, alla concorrenza, alle reali esigenze dei clienti e all'andamento delle vendite nello stesso periodo storico, in modo che la ricerca possa essere realmente efficace e, di conseguenza, prescrivere la soluzione più appropriata.
2. Quantità. La quantità ordinata dipende in larga misura dai dati di ricerca precedenti e dall'esperienza dell'acquirente, nonché dall'andamento delle vendite nello stesso periodo dell'anno precedente e dalla situazione attuale, da eventuali influenze meteorologiche e climatiche, dall'influenza dei media e dalla presenza di parassiti e malattie. Anche la situazione reale dei gruppi di consumatori circostanti determina il volume di acquisto. L'accuratezza del volume di acquisto è fondamentale per il successo o il fallimento dell'attività del supermercato, soprattutto per i prodotti freschi, che sono soggetti a deterioramento. Pertanto, le persone sono molto riservate riguardo a questo tipo di merci. In questo caso specifico, se il calcolo non è accurato, si finirà inevitabilmente con "quantità eccessiva e difficile da smaltire, oppure quantità insufficiente per dimagrire".
3. Qualità. Non c'è bisogno di aggiungere altro sulla qualità. Come dice il proverbio, "la qualità è vita": il prezzo senza qualità è vano, la quantità senza qualità è solo chiacchiere, e un prodotto di scarsa qualità equivale a rubare denaro.
Shook la sua testa al commerciante" durante l'acquistoIl cosiddetto
Scuotere la testa al commerciante significa non lasciarsi influenzare dal commerciante durante il processo di acquisto, non dare ascolto alle sue parole, per non cadere in una trappola. L'acquirente deve ricordare a memoria l'"istinto" prima di acquistare, e poi, a seconda della situazione reale, del momento e del contesto, ci sono alcune regole e un uso flessibile. La situazione specifica può fare riferimento ai seguenti aspetti:
1. Speranza significa che, una volta giunti sul luogo di acquisto, è necessario prima attendere e osservare l'andamento generale, comprendere il concetto macro e delineare in sostanza il settore del prodotto che si sta acquistando. Non bisogna avere fretta di vendere, ma è fondamentale essere consapevoli della situazione.
2. Chiedere significa consultare i commercianti o i colleghi degli acquisti, principalmente sui seguenti aspetti: qualità del prodotto, integrità dei commercianti, soddisfazione dell'acquisto con i commercianti, ecc., bloccare alcuni commercianti che soddisfano i requisiti e garantire che i cinque certificati dell'azienda siano completi, l'ispezione e la quarantena devono essere efficaci, ecc.
3. Il tatto consiste nel trovare prodotti che soddisfino i propri requisiti di qualità attraverso il tatto e l'osservazione. L'acquisto di granchi pelosi del lago Yangcheng rientra in questa categoria. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle seguenti caratteristiche dei granchi pelosi del lago Yangcheng: sono pieni e cavi al tatto? Il dorso del granchio è blu e brillante? Il ventre è bianco e lucido? Le punte delle chele sono di un giallo dorato? I peli sulle chele sono densi, morbidi e di un giallo chiaro? Se tutti i requisiti sono soddisfatti, allora va bene.
4. Parlare, cioè parlare con il fornitore di questioni specifiche relative all'approvvigionamento, questo significa "scuotere la testa al fornitore". Non lasciare che il fornitore ti guidi, non affrettarti ad approvare le sue opinioni o suggerimenti e non cercare di negoziare il prezzo in vari modi, ad esempio, ad esempio, per via della scarsa qualità del prodotto, delle scarse vendite, del volume di acquisto, ecc., e infine riuscire a completare con successo l'acquisto.
Dopo l'acquisto, "per perdere peso e dimagrire"
Dopo aver completato l'acquisto, la merce acquistata diventa di proprietà dell'acquirente, e nel momento stesso in cui la merce diventa di sua proprietà, si è già verificata una perdita. La perdita di prodotti freschi ha un forte impatto sul margine di profitto lordo. Questa è anche la parte più difficile della gestione degli alimenti freschi. Se si riuscisse a ridurre la perdita di alimenti freschi, il margine di profitto lordo raggiungerebbe l'obiettivo. Tuttavia, la perdita di alimenti freschi è ovunque, ogni fase del processo genera una perdita, dall'acquisto, all'ordinazione, all'accettazione, alla movimentazione, allo stoccaggio, alla lavorazione, all'esposizione e a una serie di altri dettagli. Quindi, come possiamo "ridurre al minimo le perdite"? Dovremmo prestare attenzione alle seguenti fasi:
1. Per quanto riguarda la movimentazione, prendiamo ad esempio i granchi pelosi del lago Yangcheng. Poiché questi granchi sono estremamente resistenti agli urti e alle compressioni, è necessario prestare maggiore attenzione durante la movimentazione e il trasporto per evitare di impilarli troppo in alto o in modo errato, poiché ciò potrebbe causare la caduta e la distruzione della scatola esterna.
2. Accettazione: dobbiamo garantire la professionalità del personale addetto alla ricezione e comprendere appieno le modalità di ricezione di prodotti freschi speciali.
3. Conservazione: la caratteristica più evidente dei prodotti freschi è il loro breve ciclo di vita, soprattutto per prodotti freschi come i granchi pelosi del lago Yangcheng, che devono essere etichettati quando impilati per garantire il principio "primo entrato, primo uscito" e ridurre al minimo le perdite.
4. Lavorazione: poiché le corde dei granchi pelosi tendono a staccarsi durante il trasporto, molti necessitano di una lavorazione secondaria, ed è fondamentale garantire la professionalità del personale durante tale fase per evitare perdite.
“Aggiorna il display” quando posizionato
I prodotti freschi, dopotutto, sono prodotti freschi, quindi necessitano di esposizioni e strumenti specifici. Sebbene ci siano dei limiti, gli aggiornamenti sono comunque necessari. Un'esposizione immutabile causerà sicuramente stanchezza estetica. Se si vuole suscitare il desiderio dei clienti, è necessario un'esposizione innovativa che faciliti la visione e stimoli l'acquisto. Come si può quindi realizzare un'esposizione innovativa? Ovviamente, è necessario "aggiornarla".
1. Avere slancio. Come dice il proverbio, "chi vive intensamente, vende un pezzo di pelle", quindi, ovunque si trovino, devono esporre prodotti di stagione.
2. Energetico. I prodotti freschi sono prodotti freschi e vivi, e "freschezza" e "vitalità" sono le loro caratteristiche. Pertanto, è necessario utilizzare la luce per liberare appieno la loro "freschezza" e "vitalità".
3. C'è un contrappunto. Come dice il proverbio, "un eroe ha tre bande". Prendiamo ad esempio i granchi pelosi. Se vuoi evidenziare la posizione dei granchi pelosi, hai bisogno di altri prodotti che li completino. Ad esempio, fai in modo che alcune persone acquistino prodotti ad alto volume vicino ai granchi pelosi. Il ruolo dei clienti.
“Incoraggiare i dipendenti” durante le riunioni
Nel processo di vendita, la performance del venditore influisce direttamente sui risultati di vendita. In altre parole, se la merce non parla, il venditore ne è il portavoce e il suo modo di parlare e di comportarsi la rappresenta. Pertanto, il venditore dovrebbe fare quanto segue:
1. La responsabilità, il senso di responsabilità, è un fattore indispensabile per il successo di qualsiasi cosa, e la mentalità del "non mi riguarda, me ne prendo cura" è la più indesiderabile.
2. Dio, il cliente è Dio, questo è già un cliché, ma non sono molti quelli che si possono davvero mettere in pratica. Come dice il proverbio, "Se vuoi che la gente ti mandi soldi, devi metterti il miele in bocca". Gli occhi del cliente sono perspicaci, i tuoi sforzi saranno sempre ricompensati.
3. Il servizio post-vendita, ovvero l'atteggiamento successivo alla vendita del prodotto, è altrettanto importante. Non bisogna dare ai clienti l'impressione che "prima della vendita si è intoccabili, dopo l'acquisto si va all'inferno", altrimenti il guadagno non vale la perdita.
“Quando si vende, bisogna dare un tocco di bellezza al prezzo.
Dare al prezzo "bellezza e bellezza" significa semplicemente rendere il prezzo del prodotto "attraente", perché tutti amano la bellezza. Come dice il proverbio, "a parte il dolore e la sofferenza, spendere soldi è doloroso". Nessuno è disposto a spendere soldi. In questo caso, dobbiamo rendere il prezzo più allettante, in modo che il nostro prezzo sia "bello".
Il prezzo è sempre l'arma magica più diretta ed efficace per vincere la concorrenza, quindi il controllo dei prezzi è la chiave del successo o del fallimento delle vendite. Tuttavia, la gestione dei supermercati non deve limitarsi a considerare i benefici immediati derivanti dalla riduzione dei prezzi, ma deve analizzare razionalmente e con calma i cambiamenti tempestivi delle condizioni di mercato, osservando attentamente il feedback dei clienti per adeguare i prezzi in modo ragionevole. Se usato con criterio, il "fattore bellezza" del prezzo può talvolta rivelarsi determinante. Pertanto, è necessario prestare attenzione ai seguenti punti in merito ai prezzi dei prodotti:
1. Preferenze psicologiche. I cinesi hanno una lunga storia di preferenze e avversioni per i numeri. Se lo stesso prezzo contiene 1, 4, 7, ecc., i clienti non lo apprezzeranno a livello psicologico, mentre numeri come 6, 8, 9 possono essere amati da tutti. Pertanto, è necessario usare più ingegno nella formulazione dei prezzi. Si tratta in realtà di una sorta di "gioco di parole". Se si applica questo tipo di gioco, si otterrà un effetto moltiplicatore con la metà dello sforzo. Al contrario, la responsabilità verrà meno.
2. Scegli il momento giusto. C'è un detto popolare che recita: "Preferisco vendere al momento giusto piuttosto che a prezzo fisso". Questo significa che il prezzo deve essere modificato tempestivamente in base all'impatto del tempo sulla freschezza del prodotto (ma non si può cambiare il prezzo a piacimento, bisogna richiedere una modifica al sistema in tempo). Non perdere un buon momento per vendere a causa di un sistema di prezzi rigido, perché i prodotti freschi costano di più e la "freschezza" dei prodotti freschi stessi cambia costantemente, quindi anche il prezzo dovrebbe essere rivisto.
3. Conosci te stesso e il tuo concorrente, e analizza attentamente le variazioni di prezzo dei competitor per formulare risposte di prezzo adeguate.
“Prenditi cura dei clienti” nella conversazione
La vendita, infatti, non consiste semplicemente nel vendere un prodotto, ma in una sorta di cultura. La comunicazione tra vendite e acquisti è in realtà uno scambio di emozioni. Quindi, come comunicare con i clienti? È fondamentale comunicare con i clienti per farli sentire a proprio agio. Cosa bisogna quindi comunicare loro?
1. Per quanto riguarda il prodotto, ogni cliente che lo acquista deve essere molto interessato. Quindi, se gli si forniscono informazioni aggiuntive sul prodotto o se gli si mostrano esempi concreti, il prodotto può diventare più efficace e pertinente alla sua vita. I clienti saranno molto interessati e si sentiranno più coinvolti. Naturalmente, questo richiede che il nostro personale di vendita abbia una buona conoscenza del prodotto stesso.
2. Per quanto riguarda gli hobby, comprare e vendere è in realtà una forma di comunicazione tra persone. A tutti piace parlare di argomenti che li appassionano, e i clienti non fanno eccezione. Osservate attentamente le preferenze dei clienti e poi parlate di argomenti correlati. Ad esempio, se un anziano signore è interessato all'argomento del nipote, il venditore può parlare con lui dell'argomento del bambino, e sicuramente la cosa susciterà interesse. Non è certo una storia banale, ma in modo impercettibile avete già imparato qualcosa dal mondo delle compravendite. Entrambe le parti diventano amiche con interessi simili. E poiché sono diventate amiche, ovviamente il cliente sarà disposto a tornare spesso.
Data di pubblicazione: 7 gennaio 2022
