Chi lavora nel settore della refrigerazione sa che "refrigerazione" è un termine generico che si può suddividere in diverse tipologie, come celle frigorifere per la conservazione, celle frigorifere climatizzate, celle frigorifere logistiche, celle frigorifere a doppia temperatura, celle frigorifere a temperatura controllata, celle frigorifere antideflagranti e così via. La refrigerazione è una struttura generale, con piani, unità e così via. Quindi, perché si possono suddividere in così tante tipologie di refrigerazione? Qual è la differenza tra le varie tipologie? Oggi vi fornirò una descrizione dettagliata della differenza tra celle frigorifere climatizzate e celle frigorifere tradizionali.
I sistemi di accumulo a climatizzazione si basano sui tradizionali sistemi di refrigerazione ad alta temperatura. In apparenza, l'installazione di un sistema di accumulo a climatizzazione e quella di una cella frigorifera sono molto simili, ma in termini di struttura dell'edificio e gestione dell'utilizzo, presentano in realtà notevoli differenze.
Il deposito climatizzato è anche chiamato magazzino climatizzato. Il magazzino climatizzato serve a controllare la temperatura, l'umidità e la concentrazione di anidride carbonica, ossigeno ed etilene nell'ambiente di stoccaggio, potenziando la funzione di regolazione dei componenti gassosi nella cella frigorifera, in modo da inibire la respirazione di frutta e verdura e rallentare il loro processo metabolico.
In termini di installazione, l'installazione di un sistema di accumulo per la climatizzazione e quella di un sistema di celle frigorifere tradizionali presentano le seguenti differenze:
1. Per garantire la sicurezza dell'impianto di accumulo dell'aria condizionata, durante l'installazione è necessario prevedere valvole di sicurezza e sacchi di accumulo. Pertanto, la sicurezza dell'installazione dell'impianto di accumulo dell'aria condizionata è molto elevata.
2. L'installazione di un serbatoio di accumulo per l'aria condizionata richiede elevati standard di isolamento termico e resistenza all'umidità per la struttura dell'involucro, nonché la riduzione dello scambio di calore e freddo con l'esterno. È fondamentale che, durante l'installazione del serbatoio, le pareti circostanti, lo sportello e tutti i raccordi delle tubazioni di ingresso e uscita siano sigillati ermeticamente, al fine di ridurre al minimo lo scambio di gas tra l'interno e l'esterno del serbatoio ed evitare interferenze con gas esterni che possano alterare la composizione del gas al suo interno.
3. Il magazzino climatizzato esercita un controllo rigoroso sui tempi di importazione e spedizione. Ad esempio, minore è il tempo in cui la frutta viene esposta all'aria condizionata, migliore sarà il risultato.
La conservazione della frutta richiede una rapida velocità di stoccaggio, per poterla riempire il prima possibile, sigillarla e condizionarla. Durante il processo di stoccaggio, è necessario ridurre al minimo il numero di aperture delle porte. Le frequenti aperture delle porte devono essere considerate durante l'installazione di un magazzino climatizzato, poiché non solo compromettono l'efficacia della conservazione e aumentano i costi operativi, ma riducono anche la tenuta all'aria delle porte.
4. Considerare la piena capacità di stoccaggio del magazzino climatizzato. Durante l'installazione del magazzino climatizzato, oltre a predisporre i necessari canali di ventilazione e ispezione, la frutta al suo interno dovrebbe essere imballata il più in alto possibile. In questo modo, maggiore è la quantità di frutta, minore sarà la porosità del serbatoio. Inoltre, la respirazione della frutta consuma ossigeno, quindi il tempo necessario affinché la frutta raggiunga lo stato di temperatura controllata sarà più breve. Maggiore è il coefficiente di utilizzo della capacità e del volume di stoccaggio installati, minori saranno i costi operativi di refrigerazione e climatizzazione.
Data di pubblicazione: 18 marzo 2022
