Come disinfettare e sterilizzare la cella frigorifera?

1. Metodo di disinfezione con zolfo: questo è il metodo di disinfezione più tradizionale, utilizzato da molti anni. Consiste nell'incenerimento di una miscela di zolfo industriale e segatura, seguito da un periodo di 12-24 ore di aerazione e scarico. Questo metodo di disinfezione è semplice, facile da implementare e non ha costi elevati, ma presenta notevoli effetti collaterali. Dopo la disinfezione, le sostanze acide rilasciate sulle scaffalature per frutta e verdura, sui fusti di ventilazione e sugli evaporatori possono causare una forte corrosione e la formazione di ruggine sulle superfici, riducendo la sicurezza d'uso della struttura. L'uso continuato di questo metodo di disinfezione nelle celle frigorifere può provocare il ribaltamento delle scaffalature, perdite di ammoniaca e altri fenomeni che possono danneggiare gravemente le scorte alimentari. Pertanto, l'utilizzo del metodo di disinfezione con zolfo nelle celle frigorifere è più dannoso che benefico.
2. Metodo con formaldeide e permanganato di potassio: disinfezione tramite fumigazione con formaldeide e permanganato di potassio, seguita da chiusura per 48 ore e successiva disinfezione tramite ventilazione forzata. Questo metodo garantisce una disinfezione più efficace del magazzino, ma la quantità di gas prodotta dalla stimolazione umana è molto elevata. Una fumigazione prolungata rende difficile l'eliminazione dei gas irritanti, con conseguente impatto negativo sui tempi e sui costi di movimentazione della frutta e verdura. Inoltre, prolungando il tempo di ventilazione, si rischia la contaminazione esterna del magazzino da parte di germi, con conseguente disinfezione incompleta.
3. Disinfezione con ozono: la potente capacità battericida dell'ozono inibisce la crescita delle muffe, risultando efficace contro di esse. Tuttavia, l'investimento in apparecchiature per l'ozono è elevato rispetto ad altri metodi di disinfezione, e la disinfezione delle tubature ha un effetto corrosivo sulle mucose del tratto respiratorio umano, provocando irritazione.
4, disinfezione ultravioletta: la combinazione di luce ultravioletta e metodo di disinfezione con conservazione a freddo è un metodo migliore che non solo sterilizza, ma anche in aggiuntasulla muffa. Ma la disinfezione ultravioletta senza capacità di sterilizzazione continua, la disinfezione dell'acqua se incontra nuove fonti di inquinamento, verrà nuovamente contaminata, la torbidità e i solidi sospesi nell'acqua sulla sterilizzazione ultravioletta hanno un impatto maggiore sulla riduzione dell'effetto disinfettante.