Quali fattori possono causare instabilità di temperatura nella conservazione a freddo?

1. Scarso isolamento del corpo della cella frigorifera Le prestazioni di isolamento della struttura dell'involucro della cella frigorifera invecchieranno e si degraderanno nel tempo, provocando crepe, distacchi e altri problemi, con conseguente aumento della perdita di freddo[13]. Il danneggiamento dello strato isolante aumenterà significativamente il carico termico della cella frigorifera e la capacità di raffreddamento originale sarà insufficiente a mantenere la temperatura di progetto, con conseguente aumento della temperatura di stoccaggio.

Diagnosi dei guasti: Esaminare i pannelli delle pareti della cella frigorifera con una termocamera a infrarossi e individuare le aree con temperature locali anormalmente elevate, che indicano difetti di isolamento.

Soluzione: Verificare regolarmente l'integrità dello strato isolante del corpo della cella frigorifera e ripararlo tempestivamente in caso di danni. Sostituire i materiali isolanti ad alta efficienza quando necessario.

2. La porta della cella frigorifera non è chiusa ermeticamente. La porta della cella frigorifera è il principale canale di dispersione del freddo. Se la porta non è chiusa ermeticamente, l'aria fredda continuerà a fuoriuscire e l'aria ad alta temperatura proveniente dall'esterno entrerà [14]. Di conseguenza, la temperatura della cella frigorifera difficilmente si abbasserà e si formerà facilmente condensa al suo interno. Anche l'apertura frequente della porta della cella frigorifera aggraverà la dispersione del freddo.

Diagnosi del guasto: si nota una fuoriuscita di aria fredda dalla porta e una leggera infiltrazione a livello della guarnizione. Utilizzare un tester a fumo per verificare la tenuta all'aria.

Soluzione: Sostituire la guarnizione usurata e regolare la porta in modo che si adatti al telaio di tenuta. Controllare opportunamente il tempo di apertura della porta.64x64

3. La temperatura delle merci in ingresso nel magazzino è elevata. Se la temperatura delle merci appena introdotte è alta, ciò comporterà un notevole carico termico sensibile per la cella frigorifera, causando un aumento della temperatura del magazzino. In particolare, quando un gran numero di merci ad alta temperatura viene introdotto contemporaneamente, il sistema di refrigerazione esistente non riesce a raffreddarle alla temperatura impostata in tempo, e la temperatura del magazzino rimarrà elevata per lungo tempo.

Criteri di valutazione del guasto: Misurare la temperatura interna della merce in ingresso nel magazzino, che risulta superiore di oltre 5 °C alla temperatura ambiente del magazzino.

Soluzione: Preraffreddare le merci ad alta temperatura prima di inserirle nel magazzino. Controllare la dimensione del lotto di ogni singolo ingresso e distribuirlo uniformemente in ogni intervallo di tempo. Se necessario, aumentare la capacità del sistema di refrigerazione.


Data di pubblicazione: 24 dicembre 2024