1. La cella frigorifera a condizionamento gassoso è una cella frigorifera più chiusa; quando la temperatura interna aumenta o diminuisce, anche la pressione del gas varia, creando una certa differenza di pressione tra l'interno e l'esterno della cella. Pertanto, è necessario installare un dispositivo di sicurezza per il bilanciamento della pressione dell'aria. In caso contrario, si rischia facilmente una perdita di gas dalla cella frigorifera, compromettendo il condizionamento gassoso.
2. Le celle frigorifere a gas possono assumere diverse forme, da quelle di ingegneria civile a quelle prefabbricate. Tuttavia, a causa delle suddette caratteristiche delle celle frigorifere a gas, ovvero tempi di conservazione più lunghi, nella progettazione della struttura è necessario prestare attenzione alla scelta di forme e materiali appropriati.
3, per la progettazione di celle frigorifere con aria condizionata si consiglia di utilizzare un refrigeratore a due velocità. Se si utilizza un refrigeratore evaporativo diretto, è necessario prestare attenzione a ridurre al minimo la differenza tra la temperatura di evaporazione e la temperatura della libreria (di solito si sceglie 3° C sotto, per ridurre la brina dell'evaporatore, la disidratazione, mantenendo un'elevata umidità relativa nella biblioteca), quindi, rispetto al condizionamento del gas dell'evaporatore della cella frigorifera generale, la cella frigorifera nell'area di scambio termico del refrigeratore dovrebbe essere opportunamente aumentata. Se la frutta e la verdura vengono raccolte nel magazzino prima del pre-raffreddamento tempestivo, la freschezza è migliore.
4. Anche la scelta della porta per celle frigorifere con sistema di condizionamento del gas è fondamentale: se la tenuta del gas della porta non è adeguata, si possono verificare perdite di gas che compromettono il corretto funzionamento del sistema di condizionamento.
5. Il condizionamento del gas per la conservazione a freddo di frutta e verdura, al fine di ridurre il consumo di secco, la piccola differenza di temperatura di trasferimento del calore per mantenere l'elevata umidità relativa richiesta nella cella frigorifera è un metodo efficace.
Data di pubblicazione: 21 giugno 2023
