Negozi di alimentari, piccoli supermercati, supermercati di medie dimensioni, grandi supermercati, macellerie, negozi di frutta e verdura.
1. Caratteristiche del minimarket: La superficie è piccola, circa 100 metri quadrati, principalmente per il consumo immediato, con capacità ridotta e per le emergenze. Gli alimenti che necessitano di refrigerazione includono: bevande e bibite.
I tipi di frigorifero e congelatore applicabili sono: refrigeratore per bevande, refrigeratori aperti a spina (compressore sopra).
Caratteristiche: Grazie allo spazio limitato, è adatto per prodotti di tipo plug-in, condensa all'interno, è facile da usare e può essere spostato liberamente.
2. Supermercati di piccole dimensioni: circa 300-1000 metri quadrati, la maggior parte sono piccoli supermercati di quartiere. L'offerta di prodotti è prevalentemente mista. Pertanto, vengono esposte il maggior numero possibile di categorie merceologiche, ma lo spazio è limitato. La disposizione di ciascun supermercato varia in base alle esigenze del territorio circostante e alcuni dispongono di un reparto dedicato a prodotti freschi, frutta e verdura.
Gli alimenti che necessitano di essere conservati in frigorifero sono: alcolici, bevande, carne cruda, verdura e frutta, e i normali alimenti surgelati.
Le tipologie di frigorifero applicabili sono: refrigeratore per bevande, refrigeratore verticale aperto con spina, congelatore a isola combinato, banco macelleria, banco gastronomia per cibi pronti, cella frigorifera, cella frigorifera.
Caratteristiche del frigorifero: adatto alla combinazione di prodotti di tipo plug-in. Caratteristiche del frigorifero di tipo plug-in: compressore interno, facile da usare e può essere spostato liberamente.
3. Supermercati di medie dimensioni: supermercati con una superficie compresa tra 1000 e 3000 metri quadrati, la maggior parte dei quali sono supermercati di quartiere. L'offerta di prodotti è prevalentemente ampia. Pertanto, vengono esposte il maggior numero possibile di categorie merceologiche. A seconda delle esigenze del contesto circostante, la disposizione di ciascun supermercato è diversa e comprende aree dedicate a prodotti freschi, frutta e verdura. La pianificazione è accurata.
Gli alimenti che necessitano di essere conservati in frigorifero sono: alcolici, bevande, carne fresca, verdura e frutta, e alimenti surgelati.
Vendita di articoli che soddisfano fondamentalmente i bisogni della vita quotidiana, ma lo spazio è limitato e le principali tipologie di articoli sono esposte il più possibile.
Gli alimenti che necessitano di essere conservati in frigorifero sono: alcolici, bevande, latticini, carne e alimenti surgelati.
I tipi di frigoriferi espositivi applicabili sono: refrigeratore per bevande, frigorifero espositivo a spina, refrigeratore espositivo remoto, congelatore a isola combinato, banco espositivo per carne fresca, banco espositivo per alimenti cotti e gastronomia, cella frigorifera, magazzino frigorifero
Caratteristiche del frigorifero: adatto per la combinazione di frigorifero e congelatore a spina o refrigeratore verticale a distanza. Le caratteristiche del frigorifero a spina includono: non necessita di unità di condensazione esterne, è facile da usare, può essere spostato liberamente, consente di scegliere una cella frigorifera di supporto, risparmia spazio e offre la massima capacità di conservazione degli alimenti. Il refrigeratore a distanza e le unità di condensazione esterne possono essere scelti in base all'ambiente e allo spazio necessario per l'unità, a una buona ventilazione e a diverse tipologie di frigorifero, in grado di soddisfare le diverse esigenze dei clienti. Tuttavia, i costi di installazione sono elevati, quindi è necessario scegliere in base alla propria situazione.
4. Supermercato di grandi dimensioni: oltre 3.000 metri quadrati, supermercato indipendente o supermercato tipo centro commerciale, ampia superficie, vasta gamma di articoli e ampia area dedicata ai prodotti freschi, categorie complete, spesa completa per soddisfare le esigenze quotidiane.
Gli alimenti che necessitano di essere conservati in frigorifero sono: alcolici, bevande, latticini, carne, alimenti surgelati, frutta e verdura.
Le tipologie di frigorifero applicabili sono: refrigeratore a spina, refrigeratore a distanza, refrigeratore aperto a mezza altezza, congelatore a isola combinato, congelatore a isola con doppia uscita, banco macelleria, banco gastronomia, cella frigorifera, fabbricatore di ghiaccio.
Caratteristiche degli armadi refrigerati: adatti per parte dei refrigeratori di tipo plug-in, principalmente combinazioni di prodotti di tipo remoto, in base all'ambiente esterno del negozio, se c'è spazio, prova a utilizzare macchine split per ridurre il rumore e il calore interni, e ci sono molti tipi di armadi split che possono esporre diversi A causa della grande area del negozio è necessaria una cella frigorifera separata per conservare gli alimenti. L'area degli alimenti freschi è grande e una macchina per il ghiaccio è necessaria per aiutare a esporre i prodotti freschi.
5. Macelleria: L'area non è ampia e vende principalmente vari prodotti a base di carne, alcuni dei quali destinati al consumo immediato.
Le tipologie di banco espositivo applicabili sono: banco per carne fresca, banco espositivo per cibi pronti e gastronomia, comodo frigorifero verticale aperto, refrigeratore per bevande.
Caratteristiche del frigorifero: data la limitata area disponibile, è adatto ai prodotti di tipo plug-in, non richiede unità di condensazione esterne, è facile da usare e può essere spostato liberamente.
6. Negozio di frutta e verdura: Principalmente un negozio di prossimità, che vende soprattutto frutta, verdura e alimenti surgelati.
Le tipologie di frigoriferi applicabili sono: refrigeratori per bevande, refrigeratori verticali aperti, congelatori a isola combinati e congelatori.
Caratteristiche del frigorifero: Data la limitata area disponibile, è possibile scegliere tra modelli con unità di raffreddamento a spina e modelli con unità esterna. La scelta del modello più adatto dipende dall'ambiente. Il modello con unità di raffreddamento a spina non necessita di unità di condensazione esterne, è pratico da usare e può essere spostato liberamente. Il modello con unità esterna, invece, richiede unità esterne per ridurre il rumore e il calore interni e per ottimizzare l'utilizzo dei diversi tipi di frigorifero, consentendo di esporre prodotti di vario genere.
Data di pubblicazione: 22 giugno 2021
