Norme per l'installazione e la costruzione di celle frigorifere

1. Requisiti dell'ambiente di costruzione

• Trattamento del pavimento: Il pavimento delcelle frigorifereIl pavimento deve essere abbassato di 200-250 mm e il trattamento preliminare del pavimento deve essere completato. La cella frigorifera deve essere dotata di scarichi a pavimento e tubi di scarico della condensa, mentre il congelatore deve essere dotato solo di tubi di scarico della condensa all'esterno. Il pavimento del magazzino a bassa temperatura deve essere posato con cavi riscaldanti (un set di ricambio) e ricoperto con uno strato protettivo preliminare di 2 mm prima di posare lo strato isolante. Lo strato inferiore del magazzino a bassa temperatura può essere privo di cavi riscaldanti.
• Requisiti dei pannelli isolanti: Materiale: schiuma di poliuretano, lamiera d'acciaio verniciata su entrambi i lati o lamiera d'acciaio inossidabile, spessore ≥100 mm, ignifugo e privo di clorofluorocarburi. Pannello: sia l'interno che l'esterno sono in lamiera d'acciaio colorata, il rivestimento deve essere atossico, resistente alla corrosione e conforme agli standard di igiene alimentare. Installazione: le giunzioni devono essere ben sigillate, di spessore ≤1,5 ​​mm e rivestite con un sigillante continuo e uniforme.
• Requisiti per le porte da magazzino: Tipologia: porta a battente, porta scorrevole automatica a un lato, porta scorrevole a un lato. Il telaio e la struttura della porta devono essere privi di ponti termici e la porta da magazzino per basse temperature deve essere dotata di un dispositivo di riscaldamento elettrico integrato per impedire il congelamento della guarnizione. La porta da magazzino deve avere una funzione di sblocco di sicurezza, apertura e chiusura flessibili e una superficie di contatto della guarnizione liscia e piana.

• Accessori per il magazzino: Il pavimento del magazzino a bassa temperatura deve essere dotato di un dispositivo antigelo a riscaldamento elettrico e di un dispositivo automatico di controllo della temperatura. L'illuminazione interna del magazzino deve essere a prova di umidità e antideflagrante, con un'illuminazione superiore a 200 lux. Tutti i dispositivi e le attrezzature devono essere anticorrosivi e antiruggine e soddisfare i requisiti di igiene alimentare. I fori delle tubazioni devono essere sigillati, a prova di umidità, termoisolanti e avere una superficie liscia.

2. Installazione di raffreddatori d'aria e tubazioni

• Installazione dei raffrescatori d'aria: Posizione: Lontano dalla porta, installare al centro e mantenerlo orizzontale. Fissaggio: Utilizzare bulloni in nylon e aggiungere blocchi di legno quadrati alla piastra superiore per aumentare la superficie di appoggio. Distanza: Mantenere una distanza di 300-500 mm dalla parete posteriore. Direzione del flusso d'aria: Assicurarsi che l'aria soffi verso l'esterno e scollegare il motore della ventola durante lo sbrinamento.

• Installazione delle tubazioni di refrigerazione: il gruppo di sensori di temperatura della valvola di espansione deve essere posizionato vicino al tubo orizzontale di ritorno dell'aria e isolato. Il tubo di ritorno dell'aria deve essere dotato di una curva di ritorno dell'olio e, nella cella frigorifera, deve essere equipaggiato con una valvola di regolazione della pressione di evaporazione. Ogni cella frigorifera deve essere dotata di una valvola a sfera indipendente sia sul tubo di ritorno dell'aria che sul tubo di alimentazione del liquido.
• Installazione del tubo di scarico: la tubazione all'interno del magazzino deve essere la più corta possibile, mentre la tubazione all'esterno deve avere una pendenza per garantire un drenaggio regolare. Il tubo di scarico del magazzino a bassa temperatura deve essere dotato di un tubo isolante, mentre il tubo di scarico del congelatore deve essere dotato di un filo riscaldante. Il tubo di collegamento esterno deve essere dotato di un sifone di scarico per impedire l'ingresso di aria calda.

3. Calcolo del carico di celle frigorifere

• Celle frigorifere e congelatoriIl carico termico a freddo è calcolato a 75 W/m³ e il coefficiente viene regolato in base al volume e alla frequenza di apertura della porta. Un singolo vano frigorifero deve essere moltiplicato per un coefficiente aggiuntivo di 1,1.
• Sala di lavorazione: La sala di lavorazione aperta è calcolata a 100 W/m³, mentre la sala di lavorazione chiusa è calcolata a 80 W/m³, e il coefficiente viene regolato in base al volume.
• Selezione del raffreddatore d'aria e dell'unità: Selezionare il raffreddatore d'aria e l'unità in base al tipo, alla temperatura e all'umidità della cella frigorifera. La capacità frigorifera del raffreddatore d'aria deve essere superiore al carico della cella frigorifera, mentre la capacità frigorifera dell'unità deve essere pari o superiore all'85% del carico della cella frigorifera.